相信很多家庭都会遇到这种情况，做完饭大半天了，厨房还是飘着散不去的油烟味。有时候连客厅、餐厅都能闻到，刚擦干净的橱柜摸起来发黏，连挂在厨房的毛巾都吸满了油味，实在让人头疼。

先说说最常见的原因吧，很多人做饭的时候不开抽油烟机，或者只开最小档，觉得炒个快手菜没必要开大风，结果油烟全都飘在厨房里散不出去。还有人习惯做完饭立刻关抽油烟机，其实刚炒完菜，还有很多细小的油烟颗粒飘在半空中，没排出去就留在家里了，攒的次数多了，味道自然越来越重。

抽油烟机本身没打理干净，也是很大一个原因。很多人只擦抽油烟机的外壳，从来不洗滤油网和储油盒，上面攒的油污厚了，不仅抽不动油烟，还会自己往外飘陈油味，一开抽油烟机满厨房都是旧油烟的味道。还有排烟管设计得不合理，比如管子太长、拐了好几个弯，或者出风口堵住了，抽油烟机就算开着，油烟也排不出去，全都闷在厨房里。

还有一些日常做饭的小习惯，也会让油烟味攒下来。比如很多人做饭的时候不开窗通风，生怕冷空气进来冻着，或者夏天开空调不想开窗，油烟排不出去，全吸附在墙面、橱柜、台面上。时间长了，这些位置的油污慢慢发酵，一做饭温度升高，就会散出难闻的旧油烟味。

另外就是厨房本身的空间太小，户型设计的时候厨房就挤，通风条件差，油烟散得慢。还有些人喜欢用开放式厨房，但是又没买吸力够大的抽油烟机，做饭的时候油烟直接飘去整个屋子，味道更难散干净。

找到原因了，接下来就说点实际能用的去味方法，都是我身边朋友试过有用的，不用买贵的清洁剂，很多家里现成的东西就能用。

首先最基础的，先改改使用抽油烟机的习惯。做饭提前三五分钟开抽油烟机，让它先形成空气对流，做饭的时候油烟一出来就直接被抽走，不会飘在屋里。做完饭也别着急关，再让它抽个10到15分钟，把剩下的细小油烟全都排出去再关。如果抽油烟机油污已经很厚了，赶紧拆下来洗一洗，滤油网可以半个月擦一次，储油盒垫上一层保鲜膜，满了直接揭掉扔掉，不用费劲刷。平时做饭尽量开点窗留个缝，别把厨房全封死，空气流通起来，油烟排得更快。

如果已经有残留的油烟味，试试用食醋去味。找个干净的锅，倒上大概两碗水，加进去半碗食醋，放在燃气灶上开小火煮，让水蒸气慢慢蒸发在厨房里。水烧得差不多了就关火，让醋蒸汽留在厨房里放一晚上，第二天起来油烟味基本就没了。食醋本身能吸附异味，还能中和油烟里的油脂颗粒，对付轻度的残留味道特别好用。

还有人喜欢用水果皮去味，这个方法还能让厨房变香，特别适合春天夏天用。吃完的橘子皮、柚子皮、柠檬皮都别扔，把皮切成小块，放进锅里加适量清水，小火慢慢煮，水开之后转小火再煮个十几分钟，煮出来的水倒进喷壶里，喷在厨房墙面、台面上，或者直接敞着锅盖让香气飘出来，不仅能去掉油烟味，还能留下淡淡的果香，比化学香薰好闻多了。

要是油烟味已经渗进了橱柜或者墙面瓷砖缝里，可以试试小苏打。小苏打本身吸附能力强，还能去油污。舀两勺小苏打放进温水里化开，装进喷壶，喷在有异味的地方，静置个十几分钟，然后用干净的抹布擦一遍，就能把藏在缝隙里的油污和异味带出来。如果是瓷砖缝这种比较难擦的地方，直接把干小苏打撒在刷子上，刷一刷再擦干净，去味效果也很好。

还有一个懒人方法，就是放活性炭或者茶叶渣。喝剩下的茶叶渣别扔，摊开晒干之后，装在几个透气的小纱布袋子里，分别挂在橱柜里、抽油烟机旁边，茶叶渣和活性炭一样，都能吸附空气中的油烟异味，放个十天半个月，拿出去晒一晒还能接着用，成本几乎为零。

针对开放式厨房油烟味散不开的问题，除了换个吸力大的抽油烟机，平时做饭可以给厨房拉个透明的隔断帘，把油烟暂时挡在厨房区域，做完饭再拉开，能很大程度避免油烟飘去客厅。平时定期给厨房做深度清洁，比如擦墙面、擦橱柜顶面、清理烟机烟道，这些平时看不见的地方，才是攒油烟味的重灾区。

其实厨房油烟味重，大部分都是平时的小习惯不对攒出来的，不是什么大问题。只要选对方法，平时多注意通风和清洁，不用花大价钱改造，就能让厨房一直保持清爽没有异味。

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[Q]：厨房油烟味重是什么原因？
[A]：主要原因包括做饭时不及时开抽油烟机、做完饭立刻关油烟机、抽油烟机本身积油未清理、排烟管道堵塞或设计不合理、做饭时不开窗通风、厨房空间小通风差、开放式厨房抽油烟机吸力不足等，油烟残留吸附在厨房表面就会形成散不去的异味。
[Q]：做完饭立刻关抽油烟机对吗？
[A]：不对，刚做完饭还有大量细小油烟颗粒悬浮在空气中，立刻关抽油烟机会让油烟留在厨房内，建议做完饭再让抽油烟机继续抽10-15分钟后再关闭。
[Q]：食醋能去除厨房油烟味吗？
[A]：可以，将食醋加水小火加热蒸发，醋蒸汽可以吸附中和油烟颗粒，静置一夜就能有效去除轻度残留的油烟味。
[Q]：水果皮也能去厨房油烟味吗？
[A]：可以，吃完的橘子皮、柚子皮、柠檬皮加水煮后，散发的果香既能中和油烟异味，还能让厨房留下自然清香，操作简单成本很低。
[Q]：小苏打怎么用来去除厨房油烟味？
[A]：把小苏打加温水化开装进喷壶，喷在有油烟味的橱柜、瓷砖缝隙处，静置十几分钟后擦拭干净，就能带走藏在缝隙里的油污和异味，干小苏打也可以直接刷缝隙去味。
[Q]：抽油烟机为什么会加重厨房油烟味？
[A]：如果长期不清理抽油烟机的滤油网和储油盒，堆积的陈年油污本身就会散发异味，还会堵塞进风口降低抽油烟效果，导致油烟排不出去，加重厨房油烟味。
[Q]：喝剩的茶叶可以去厨房油烟味吗？
[A]：可以，把喝剩的茶叶渣晒干，装进透气纱布袋，挂在厨房橱柜或抽油烟机旁，茶叶渣可以吸附空气中的油烟异味，晒干后还能重复使用。
[Q]：开放式厨房怎么避免油烟味重？
[A]：首先要配备吸力足够大的抽油烟机，做饭时可以拉隔断帘阻挡油烟扩散，做完饭延长抽油烟机排风时间，定期清洁厨房死角和抽油烟机，就能减少油烟残留味道。