两个月来上干货了啊，铁锅安全吗？那您是没听说过毒铁锅？央视前两年已经报道了，江西上饶捣毁了一个毒铁锅的制造窝点，用工业铁桶压制的小铁锅，连元素逻辑表都一起端了，一年一个厂，销往全国50万口，合格证上面还给你盖个戳，防不胜防，尤其是赶上疫情啊，说不好有没有人会铤而走险。那怎么分辨这铸铁锅呢？第一啊，铸铁锅肯定不是一般都是熟铁锅，厚度在2毫米以上的一般没什么问题，如果太薄的你就得掂量掂量了。第二，大品牌肯定没问题，没听说过的就算了。第三，100块钱以下的你就别买了。第二，敲一敲这声儿，越脆的越好，干烧一下，闻一闻有没有刺鼻的味儿。还有啊不要信什么手工锻造，大多数都是机器压完了后，敲那么两下，尤其是什么什么秋的铁锅，已经被当地的人给玩坏了，什么牛鬼蛇神都去造锅。还有最近大家问的最多的麦饭石锅，亮哥已经一再重复了，根本和麦饭石没有任何关系，里边就是铝制的，外边涂了个塑料涂层，就是个不粘锅。所有的铁锅都需要开锅和养锅，具体怎么开怎么养，你自己去网上搜搜一搜一大堆。好了，插播结束，下一期接着聊电饭锅。关注亮大哥，装修不迷路。
《铁锅选购攻略：保障安全，轻松辨别优质铸铁锅》

在厨房烹饪中，铁锅是许多家庭的首选。然而，铁锅的安全问题备受关注，尤其是毒铁锅事件频发，让人忧心。那么，如何确保铁锅安全呢？

首先，要学会分辨铸铁锅。一般来说，厚度在2毫米以上的铸铁锅相对可靠，太薄的则需谨慎。大品牌通常更值得信赖，不知名的品牌尽量避开。价格低于100元的铁锅，质量可能难以保证。此外，通过敲击听声音，越脆越好，干烧闻气味，无刺鼻味为佳。对于手工锻造的宣传要保持警惕，很多可能只是机器压制后简单加工。

麦饭石锅也是大家常问的，其实它和麦饭石没啥关系，本质是铝制且涂有塑料涂层的不粘锅。

所有铁锅都需要开锅和养锅，这能延长其使用寿命并提升烹饪效果。开锅时，用白醋或茶叶水清洗，小火烘干。养锅则是在每次使用后及时清洗擦干，避免长时间泡在水中。

总之，选购铁锅时多留意，掌握分辨技巧，做好开锅养锅，就能放心享受烹饪乐趣，让厨房生活更美好。
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[Q]：毒铁锅有什么危害？
[A]：毒铁锅可能含有对人体有害的物质，如重金属等，长期使用会影响健康。
[Q]：如何通过声音分辨铸铁锅好坏？
[A]：敲一敲铸铁锅，声音越脆质量相对越好。
[Q]：为什么不建议买100元以下的铁锅？
[A]：价格过低的铁锅质量可能难以保证，使用体验和安全性较差。
[Q]：麦饭石锅真的含麦饭石吗？
[A]：不是，麦饭石锅本质是铝制，外边涂塑料涂层，和麦饭石没关系。
[Q]：铁锅开锅有什么作用？
[A]：开锅能去除铁锅表面杂质，使铁锅更耐用，并提升烹饪效果。
[Q]：如何开锅？
[A]：可用白醋或茶叶水清洗铁锅，然后小火烘干。
[Q]：铁锅养锅要注意什么？
[A]：每次使用后及时清洗擦干，避免长时间泡在水中。
[Q]：怎么判断一个品牌的铁锅好不好？
[A]：大品牌相对更可靠，知名度低的品牌质量可能没保障。